Chères amies, chers amis,
Voilà enfin venu le temps de nous retrouver ! Mais pour être sincère, le timing du Conseil fédéral nous met dans l’embarras. Comment vous accueillir dans les meilleures conditions, vous qui attendez ce moment depuis si longtemps en accord avec les contraintes imposées… ?
Après tant de temps, plus de 4 jours seront nécessaires pour relancer la machine qui demande l’investissement de chaque maillon de la chaîne, du producteur, du fournisseur, de mon équipe.
Le temps de la réflexion passé, j’ai pris la décision de reporter de quelques jours notre ouverture pour vous recevoir sereinement avec une offre adaptée aux circonstances.
Ze Fork vous ouvrira ses portes le vendredi 23 avril avec une carte de circonstance orientée street food, en attendant le retour des trilogies…..
La météo étant ce qu’elle est, nous serons ouverts de 9h à 21h, cuisine de 12h à 16h et apéro toute la journée !!! Et non, pas de repas le soir pour le moment parce que ça caille! Les réservations se feront au jour le jour dès 9h car nous serons bien entendu fermé s’il pleut des cordes…
J’ai l’impression de me prendre pour Berset et de poser mes conditions, mais si c’est le prix pour vous retrouver eh bien j’assume et nous réévaluerons la situation dans deux semaines, si la météo nous est clémente !
Merci à tous de votre soutien et votre compréhension. Nous avons tellement hâte de vous recevoir et partager à nouveau les plaisirs de la table…
A très, très vite !
Jean & Ze Team
