Plats du jour

Lundi 07.10

	Fermeture hebdomadaire
	Â

Mardi 08.10

N°1	Magret de canard (FR) laqué au vin cuit, tombée de blettes, & purée de panais & migas	23.00
N°2	Tataki de thon rouge (ES), sauce tigre qui pleure, espuma & salade d’edamame, riz au sésame	25.00

 

Mercredi 09.10

N°1	Filet de dorade (GR) comme un tajine, tomatillos & lebneh	25.00
N°2	Bao au portobello & tofu, mayonnaise au miso & salade aux saveurs d’Asie	23.00

 

Jeudi 10.10

N°1	Steak de noix de cerf (NZ), sauce grand veneur, choux braisé,  spätzli & crème de marrons	23.00
N°2	Ze tartelette aux courges de Praz-Bonjour, fromage bleu & salade d’automne	23.00

 

Vendredi 11.10

N°1	Pavé de saumon (NO), gastrique tomate & olive, fregola sarda, duo de potimarron & épinards	23.00
N°2	Poitrine de porc (CH) confite à l’ail noir, mille-feuilles de pomme de terre, duo de carottes & jus corsé	23.00

 

Samedi 12.10

	Suggestion du jour !

Dimanche 13.10

	A la carte !