Carte des Boissons

Vins ouverts

Les blancs ouverts

Epesses
Chasselas – J-L. Blondel – Cully 
4.00
Calamin
Chasselas – J-L. Blondel – Cully
6.50
Blanc de mer
Chardonnay & Amigne – J-R Germanier – Vétroz
7.50
Cheverny
Sauvignon blanc & Chardonnay – Domaine du Salvard – Loire
7.00
Johannisberg
Domaine du Mt d’Or – Sion – Valais
8.00
Pacherenc du Vic Bihl
Petit manseng & gros manseng – Pierre Laplace – Gers
8.00

 

Les rosés ouverts

L’Escarpade
Œil de Perdrix- – Domaine du Chêne – Bex, Chablais
5.50

 

Les rouges ouverts

Pinot noir de Salquenen
Gregor Kuonen – Salgesh – Valais
6.50
Gamaret
Raymond Chappuis, Arc-en-vins – Chexbres
6.00
Triade
Gamaret, Garanoir, Diolinoir – Corseaux
7.00
Château Rouquette
Mourvèdre, Syrah, Grenache & Cinsault – Coteaux du Languedoc
6.50
Passamante
Negroamaro, Salice salentino, Masseria Li Veli
6.00

Vins blancs

Lavaux

5 d’Epesses
J-L Blondel – Cully – 50 cl
20.00
Au verre 4.00
L’Arpège
Calamin – Grand Cru – J-L Blondel – Cully – 75 cl
45.00
Côtes des Abbayes
Dézaley – Grand Cru – 2001 – J-L Blondel – Cully – 75 cl
65.00

 

Chablais

Chardonnay – Clos de la George
Grand Cru – Famille Rolaz Thorens
Yvorne – 75 cl
70.00

 

Valais

Blanc de mer
Chardonnay & amigne – J-R Germanier – Vétroz – 75 cl
52.00
Au verre 7.50
Johannisberg
Domaine du Mt d’Or – Sion – 75 cl
56.00
Au verre 8.00
Petite arvine
Michel Boven – Cave Ardévaz – Chamoson – 37,5 cl
32.00

 

France

Cheverny
Sauvignon blanc & chardonnay – Domaine du Salvard
Loire – 75 cl
48.00
Au verre 7.00
Pacherenc du Vic Bihl
Domaine Laplace – 50 cl
40.00
Au verre 8.00
Puligny-Montrachet
Les Enseignières – Chardonnay – 2010
Domaine Thierry Pillot – 75 cl
120.00
Meursault
Meix sous le Château – Chardonnay – 2010
Domaine Jean-Phillipe Fichet – 75 cl
120.00

Vins rosés

Suisse

L’Escarpade
Œil de Perdrix – Pinot noir de Bourgogne
Domaine du Chêne – Bex – 75 cl
38.00
Au verre 5.50

Vins rouges

Lavaux

Triade
Gamaret, garanoir, diolinoir
Association vinicole de Corseaux – 70 cl
48.00
Au verre 7.00
Gamaret
Raymond Chappuis, Arc-en-vins – Chexbres – 70 cl
40.00
Au verre 6.00
Le Chant de la terre
Plant Robert
Vincent & Henry Chollet – Villette – 70 cl
66.00
Le vin du Bacouni
Mondeuse noire
Vincent & Henry Chollet – Villette – 70 cl
66.00
L’Arziller
Merlot
J-D Porta – Villette – 70 cl
69.00
Cuvee Louis
Pinot, syrah, merlot
Domaine Bovard – Cully – 70 cl
75.00
Optimus
Diolinoir, 24 mois de fût de chêne, Saint-Saphorin
Domaine Bovy – Chexbres – 70 cl
80.00

 

Le Chablais

Kermes
Cabernet , Merlot
Domaine du Chêne – Bex – 75 cl
64.00
Lettres de Noblesse
Malbec & cabernet franc – Saint-Saphorin
Badoux – Aigle -75 cl
80.00
Quatuor
Grand Cru – Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah
Domaine du Montet – Bex – 75 cl
69.00
Merlot – Clos de la George
Grand Cru – Famille Rolaz Thorens
Yvorne – 75 cl
80.00
Syrah – Clos de la George
Grand Cru – Famille Rolaz Thorens
Yvorne – 75 cl
80.00

 

Neuchâtel

Les Palins / Les Clous
Malbec, Merlot
La Grillette domaine de Cressier – 75 cl
69.00
Les Palins
100% Malbec
La Grillette domaine de Cressier – 75 cl
90.00

 

Le Valais

Pinot noir de Salquenen
G. Kuonen – Salgesch – 75 cl
45.00
Au verre 6.50
Antico
Cornalin
Charles Bonvins – Sion- 50 cl
35.00
Cornalin
Georges Roh – Côteau d’Ardon – 75 cl
66.00
Clos du Château
Cuvée barrique
Syrah, Cabernet, Pinot noir vieilles vignes, Ancellota
Charles Bonvins – Sion- 75 cl
69.00
Humagne rouge
Michel Boven – Cave Ardévaz – Chamoson – 70 cl
66.00
La Braconne
Humagne rouge – Hubert Germanier – Vétroz – 50 cl
35.00
Cayas
Syrah
Jean René Germanier – Vétroz- 75 cl
109.00

 

France

SUD

Château Rouquette
Mourvèdre, Syrah, Grenache, Carignan
Côteaux du Languedoc – – La Clape
75 cl – J. Boscary
45.00
Au verre 6.50
La Coustarelle
Mlabec, Tannat –
Cahors – 75 cl
50.00
Cuvée Henri Lapierre
Château Rouquette
Syrah & Mourvèdre – 75 cl
Côteaux du Languedoc – – La Clape
75 cl – J. Boscary
80.00
Château Bel Evêque
Cuvée Cardinal
Syrah & Mourvèdre – 75 cl
Corbières – Pierre Richard
80.00

 

BORDEAUX

Château Sociando Mallet
Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot – 2004
Haut-Médoc – 75 cl
120.00

 

BOURGOGNE

Chorey-Les-Beaunes
Pinot Noir – 2010
Domaine Michel Gay
75 cl 62.00
37.5 cl 33.00
Les Charmes
Pinot Noir – 2010
Santenay – Domaine Bachelet-Monod – 75 cl
75.00
Les Bertins
Pommard 1er Cru
Pinot Noir – 2010
Domaine Chantal Lescure – 75 cl
139.00

 

VALLÉE DU RHÔNE

La Bastide St-Vincent
Grenache noire, Mourvèdre, Syrah
Pavane – Vacqueyras – 75 cl 
 59.00
Domaine de l’Amauve
Grenache noire, Syrah
Côtes du Rhône Village – Seguret – 75 cl
 72.00
Saint Joseph
« Terre de granit»
100% Syrah – 7 mois de fût de chêne
Guy Farge – St-Jean de Muzols – Ardèche – 75 cl
 75.00
La Bastide St-Dominique
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault
Châteauneuf du Pape – Courthezon, Vaulcuse – 75 cl
100.00
Les Secrets de Pignan
La Bastide St-Dominique
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Châteauneuf du Pape – Courthezon, Vaulcuse – 75 cl
140.00
Côte rotie
« Bonnevaux »
100% Syrah
J. Boutin, S. Vedeau – La Ferme du Mont – 75 cl
140.00

 

Italie

Passamante
Negroamaro, Salice salentino, Masseria Li Veli
40.00
Au verre 6.00
Pactio
Cabernet sauvignon, sangiovese, merlot
Fertuna – Maremma IGT – Toscane – 75 cl
75 cl 39.00
150 cl 80.00
Messiio
Cabernet sauvignon, sangiovese, merlot, syrah
Fertuna – Maremma IGT – Toscane – 75 cl
65.00
Cannonau Riserva
Pala, Sardaigne, DOC 2011, 75cl
59.00
Argione
Cabernet sauvignon & cabernet franc, Appassimento
Appassimento, Montecrocetta, Venetie, IGT 2009 75cl
75.00

Ze Bar

Cocktailz

Ti punch
Sucre de canne, citron vert, rhum blanc
10.00
Cuba libre
Rhum, citron vert, coca-cola
12.00
Caïpirinha
Sucre de canne, citron vert, Cachaça
15.00
Ze mojito
Sucre de canne, citron vert, rhum blanc & brun, menthe, soda
15.00
Mai fork
Sucre de canne, citron vert, rhum brun, rhum blanc, triple sec, ananas, sirop d’orgeat
15.00
Cosmopolitan
Vodka, triple sec, cranberry, citron vert
15.00
Bloody Mary
Vodka, tomate, citron, assaisonnements
15.00
Sex on ze Lake
Vodka, liqueur de pêche, amaretto, crème de cassis, cranberry juice, jus d’ananas
15.00

 

À bullez…

Aperol spritz
Aperol, proseco, eau gazeuse
10.00
Hugo
Sirop de surreau, proseco, eau gazeuse, menthe, citron vert
10.00
Martini Royal
Martini blanc, proseco, menthe, citron vert
12.00
Ayala cocktail
Angostura, sucre, champagne brut
18.00
Mojito Royal
Sucre de canne, citron vert, rhum blanc & brun, menthe, champagne Ayala
20.00

 

Apéritifs

Pastis
45% vol. – 2 cl 3.80
45% vol. – 4 cl 6.80
Martini
15% vol. – 4 cl
5.50
Suze
20% vol. – 4 cl
6.00
Campari
23% vol. – 4 cl
6.00
Cynar
16.5% vol. – 4 cl
6.00
Porto
19,5% vol. – 4 cl
5.50
Prosecco
11% vol. – Coupe / bouteille
8.00 / 42.00
Champagne Alaya
12% vol. – Coupe / bouteille
15.00 / 90.00
Kir cassis ou framboises
12 cl
6.00
Kir royal avec Alaya brut
12 cl
17.00

 

Whisky & rhum

Demandez notre sélection de moment!
Single malt
40% vol. – 4 cl
16.00
Rhum vieux & exotiques
40% vol. – 4 cl
16.00

 

Digestifs

Grappa
4 cl – 40% vol.
9.00
Fernet Branca
4 cl – 40% vol.
7.00
Amaretto & Frangelico
4 cl – 28% vol.
7.00
Limoncello
4 cl – 30% vol.
7.00
Abricotine
4 cl – 43% vol.
8.00
Williamine
4 cl – 43% vol.
8.00
Vieille eau de vie
4 cl – 40% vol.
8.00
Cointreau, grand marnier
4 cl – 40% vol.
9.00
Cognac, armagnac
4 cl – 40% vol.
14.00

 

Bières pression

Warsteiner lager 4.8%
25 cl 4.50
50 cl 8.00
Andechs weissbier 5.5%
30 cl 5.00
50 cl 9.00

 

Minérales

Coca cola, light, zero
33 cl
4.50
Orangina
33 cl
4.50
Rivella rouge, bleu
33 cl
4.80
Red bull
25 cl
8.00
Sanbitter rouge
20 cl
4.80
Schweppes tonic
30 cl
3.80
Jus de fruits & nectars
20 cl
4.60
Jus de pomme rameseier
30 cl
5.00
Sirop
30 cl
1.50
Gratuit pour les enfants…

 

Boissons maisons

Citronnade
30 cl
4.20
Thé froid (Menthe ou Hammam)
30 cl 4.00
50 cl 5.90

 

Eaux

Henniez verte, bleue
33 cl 4.00
50 cl 4.80
75 cl 7.00
San pellegrino
50 cl
4.80
Acqua panna
50 cl
4.80

 

Minérales au verre

Coca Cola
20 cl 3.00
30 cl 3.70
50 cl 5.70
Ice tea citron ou pêche
20 cl 3.00
30 cl 3.70
50 cl 5.70
Limonade & eau gazeuse
20 cl 2.80
30 cl 3.40
50 cl 4.60

 

Café

Café, espresso 3.80
Décaféiné 4.00
Renversé 4.50
Renversé Déca 4.70
Capuccino 4.70
Capuccino Déca 4.90
Macchiato 4.90

 

Thés & infusions

Sélection de thés en vrac de la maison Ravann à Vevey
À la tasse 30 cl 4.00
À la théière 60 cl 6.50

 

Lait & chocolat

 

Chocolat chaud ou froid
30 cl
4.20
Lait chaud ou froid
30 cl
3.60